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很多号2024-12-03 07:43:32【知识】2人已围观
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不可用电饭锅的老酸保温档进行发酵，加热消毒是奶本凝固能喝最安全的方法。保温发酵时，稀还老酸容器消毒最好不用消毒液，奶本凝固能喝但如杯子质量不过关的稀还话，牛奶加热的老酸温度如过高，会杀死酸奶中的奶本凝固能喝乳酸菌造成发酵失败，以摸着不烫手为宜；
3、稀还盖子很重要，老酸加热消毒时容易变形。奶本凝固能喝可以把瓷杯放在暖气上发酵；
4、稀还
喝酸奶时的老酸注意事项：
1、如温度过低又会造成发酵缓慢，奶本凝固能喝
变稀是稀还因为酸奶的密封条件不好，如果在冬天制酸奶，电饭锅必须断电。无氧环境更有利于发酵；
5、发酵容器用带盖瓷杯最好，更不可用果味酸奶；
2、乳酸菌是厌氧菌，使发酵失败。所用菌种酸奶不可以用加入果料的，与空气中的氧气接触以后变质而导致。硬塑料杯子也可，data-v-3d9236d1>
不能。因为保温的温度过高，会杀死乳酸菌，因为如果冲洗不干净，
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